Необходими продукти:
500 гр. говеждо месо от задната част
1 с.л. олио
70 гр. масло,
120 гр. гъби
50 гр. домати
500 гр. зелен фасул
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Начукваме, посоляваме и поръсваме месото с черен пипер и го оставяме малко да престои, след което го изпържваме в силно загрятото олио.
Прибавяме 40 гр. масло и пържим до омекване.
Сваряваме почистения фасул в подсолена вода до омекване, нарязваме гъбите на парченца и ги изпържваме в масло.
Попарваме доматите с вряла вода, обелваме и ги нарязваме на половинки, посоляваме поръсваме с черен пипер, прибавяме парченца масло.
Печем с месото на грил или в силна фурна.
Нарязваме изпеченото месо на порции и около него подреждаме зеленчука и гъбите.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
говеждо месо 600 г
топено масло или маргарин 150 г
ориз 200 г
лук 100 г
домати 250 г
тиквички и патладжани или зеле и пиперки 600 г
сол

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета от по 20 г, а зеленчукът — на парченца с дебелина около 1 см.
Всичко се запържва поотделно в мазнината и се посолява.
Зелето се нарязва и се попарва с вряща вода, лукът се задушава в мазнината, оризът се измива.
В тенджера се поставя ред от изпържения зеленчук, а над него месо и ориз, който се прибавя към задушения лук.
Отгоре се нареждат доматите, нарязани на половинки.
Ястието се залива с бульон от кости или с вряща вода и се задушава на тих огън до пълно сваряване на месото и зеленчука.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
600 г говеждо месо
600 г тиквички
5-6 с.л. топено масло
200 г ориз100 г лук
300 г домати
сол

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки парченца от по 15-20 г, а тиквичките — на кръгчета с дебелина 1 см.
Месото и тиквичките се изпържват поотделно.
В съд се нареждат изпържените тиквички, а над тях изпърженото месо и оризът, прибавен към задушения до омекване в мазнината лук, подправен с червения пипер.
Най-отгоре се нареждат кръгове от домати с дебелина 2 см.
Ястието се залива с бульон и се задушава, докато се свари месото.
Тиквичките трябва да запазят формата си.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти:
500 гр. месо от говежда плешка
50 гр. сланина
1 глава лук
1 с.л. олио
70 гр. червено вино
150 гр. месен бульон
1 малка скилидка чесън
1/2 с.л брашно
150 г малки гъби
1 лъжица масло
5 малки главички лук
връзка ароматни треви (мащерка, магданоз, дафинов лист, завързани с бял конец)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме говеждото месо на тънки дълги ивици, поставяме в порцеланов съд, посоляваме, поръсваме с черен пипер.
Покриваме с нарязания на филийки лук, заливаме с олиото и виното и оставяме да престои 3-6 часа.
Нарязваме сланината на ивички, дълги колкото кибритена клечка и широки 7 мм, изпържваме и прибавяме обелените малки лукчета.
Изпържваме до зачервяване на тих огън.
Изваждаме ивичките сланина и лукчетата, в останалото масло поставяме отцеденото и подсушено месо и бързо го изпържваме от всички страни.
Поръсваме брашното, заливаме с прецедената марината от месото и варим половин минута.
Доливаме бульон, прибавяме връзката ароматни треви и чесъна, захлупваме плътно с похлупак и задушаваме на много тих огън почти до омекване (около 2 часа).
Изпържваме измитите гъби в маслото, прибавяме ги едновременно с ивичките от сланина и лукчетата към месото и задушаваме още около половин час.
Преди поднасяне отстраняваме чесъна, връзката ароматни треви и част от мазнината на соса.

Време за приготвяне: над 2 часа