Необходими продукти:
тиквички 1 кг (6-7 бр.)
прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
яйца 3 бр.
домати 150 гр. (2-3 бр.)
растително масло 150 мл (2/3 чаена чаша)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
магданоз 1/2 връзка
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват и се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да се отцеждат 10-15 минути, след което леко се запържват в част от мазнината.
В останалата мазнина се задушават настърганите на ренде домати.
Прибавя се оризът заедно с черния пипер, залива се с 1 чаена чаша топла вода и се вари, докато поеме водата, след което се разбърква със ситно нарязания магданоз.
В тавичка се нареждат на пластове тиквичките и оризът, като се започва и завършва с пласт от тиквички.
Ястието се залива с разбитите с прясното мляко яйца и се пече в средно силна фурна.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
550 г тиквички
120 г ориз
100 г оливия
160 г лук
домати 160 г
40 г брашно
160 г прясно мляко
2 яйца
100 г чесън
черен пипер
копър сол
Начин на приготвяне:
Нарязаните на филийки по дължина тиквички се посоляват, овалват се в брашно и се полуизпържват в оливията.
В същата оливия се задушава до омекване лукът.
Към него се прибавят оризът, доматите и чесънът, нарязан на дребно, и се налива малко вода.
Вари се, докато оризът поеме водата и набъбне.
Половината от оризовата смес се разстила в тавичка, а върху нея се нареждат половината от изпържените тиквички.
После се разстила останалата оризова смес и се нареждат останалите изпържени тиквички.
Наредената мусака се залива с разбитите яйца в млякото, към което се прибавя брашното, и се запича до зачервяване.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
600 г праз лук
70 г олио
70 г ориз
3 домата
30 г брашно
2 яйца
100 г прясно мляко
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете на дребно праза.
В тавата за печене сгорещете част от мазнината.
В нея изпържете праза.
Добавете ориза и черния пипер.
Залейте ястието с вода и поставете във фурната.
Отгоре наредете кръгчета от домати.
Печете на силна фурна, докато заври, а след това намалете до умерен огън.
В отделен съд сгорещете останалата част от мазнината.
В нея изпържете брашното.
Залейте с млякото и разбитите яйца и разбъркайте добре.
С получения сос залейте почти готовата мусака.
Отгоре поръсете с настъргания кашкавал и запечете до златисто.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
8-10 стръка праз
1 кг картофи
4-5 с. л. олио
3 яйца
1 с. л. брашно
сол
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете праза на ситно и го задушете в олиото.
Подправете с едно яйце, сол, черен пипер.
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки.
В тавичка наредете последователно на пластове картофи и праз.
Разбитите с брашно и черен пипер яйца излейте отгоре и изпечете в силна фурна.
Сервирайте със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
6-7 стръка праз
3-4 с. л. маргарин
черен пипер
сол
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
3 яйца
3 с. л. масло
100 г настърган кашкавал
за пюрето:
750 г картофи
1 с. л. масло
1 ч. ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Нарежете праза на ситно и го задушете в мазнината до омекване.
За пюрето сварете, обелете и пресовайте картофите.
Пибавете маслото и прясното мляко.
Половината от пюрето сипете в намазнена с масло тавичка.
Отгоре разстелете праза, подправен със сол и черен пипер.
Върху него поръсете кашкавал и разтопено масло.
Сложете останалото пюре и залейте с разбитите в мляко яйца.
Печете до зачервяване.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
